Este producto tiene mucho rendimiento y durabilidad, ya que se necesita muy poquita cantidad de Ghee para cocinar. Lo ideal es utilizar un pincelito de silicona para untar la superficie con una fina capa de manteca ghee, que es IDEAL para cocinar y tiene excelente calidad nutricional, dejando las comidas más ricas que con aceite de coco u otro tipo de aceite.
Otros usos: Untar galletas, tostadas y panes, condimentar arrocez, fideos u otro tipo de pastas, pincelar empanadas y tartas, preparar purés con manteca, etc.
El ghee es una mantequilla clarificada originaria de la India, que se ha utilizado en la cocina tradicional durante siglos. Se elabora al calentar la mantequilla y eliminar el agua y los sólidos lácteos, lo que le otorga un sabor intenso y una textura suave.
Calidad Nutricional
Grasas Saludables: El ghee contiene ácidos grasos beneficiosos como el ácido butírico, que puede ayudar en la salud intestinal y en la función inmune.
Rico en Nutrientes: Es una buena fuente de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, esenciales para diversas funciones corporales.
Digestibilidad: Al estar libre de lactosa y caseína, es más fácil de digerir para quienes son intolerantes a estos componentes.
Propiedades Antiinflamatorias: Se ha asociado con propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para la salud en general.
Cómo Queda Cocinando con Ghee
Cocinar con ghee realza los sabores de los ingredientes y aporta un toque único a los platos. Aquí algunas características:
Alta Temperatura de Humo: El ghee puede resistir temperaturas de cocción más altas sin quemarse, lo que lo hace ideal para saltear, freír y asar.
Sabor Umami: Aporta un sabor rico y profundo a los alimentos, complementando desde vegetales salteados hasta carnes y legumbres.
Textura Suave: Su consistencia cremosa lo hace perfecto para untar en panes o para enriquecer sopas y guiso
