El aceite de coco neutro es una variante refinada del aceite de coco, libre de sabor y aroma, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un aceite versátil sin alterar el gusto de sus platillos. Este aceite se extrae de la pulpa de coco deshidratada, y su proceso de refinación elimina impurezas y olores.
Propiedades Nutricionales:
- Ácidos Grasos Saturados: Compuesto principalmente por ácidos grasos saturados.
- Libre de Impurezas: A diferencia del aceite virgen, el aceite neutro ha sido filtrado y refinado, lo que lo hace ideal para quienes buscan una opción más ligera.
- Estabilidad al Calor: Este aceite tiene un alto punto de humo, lo que lo hace apropiado para cocinar a altas temperaturas sin descomponerse.
Usos Culinarios:
El aceite de coco neutro es perfecto para saltear, freír, y como base para masas y salsas. Su neutralidad lo hace ideal en recetas de repostería, así como para cocinar carnes, pescados y verduras, proporcionando una textura suave y un ligero toque de humedad.